بورک گوشت

بورک جزء دسته پیراشکی‌ها به حساب میاد و با نوع مخصوصی خمیر به نام خمیر یوفکا تهیه می‌شه. این غذا که بیشتر به عنوان میان وعده صرف می‌شه، با توجه به مواد میانی و نوع طبخش انواع و اقسام متفاوتی داره.
کافه آنسو از اونجا که سعی کرده غذاهای کشورهای دیگه که با ذائقه ایرانی سازگارند رو معرفی کنه، بورک رو هم به دلیل لذیذ و خوشمزه بودن و شباهتش به پیراشکی در منوی خودش ارائه داده.

بورک گوشت ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، فلفل دلمه‌ای، قارچ، رب گوجه‌فرنگی، پنیر پیتزاست که همراه دورچین‌های زیتون، گوجه‌فرنگی، کاهو، قارچ سرو می‌شه.